SLužby


- Provádíme sanitaci a desinfekci nápojových cest jak u výčepů na pivo, cider, limonádu, víno.

- Provádíme chemické sanitace výčepních zařízení nejen v restauracích a pivnicích, ale i malých chladičů používaných v domácnostech.

- Váš chladič můžete přivézt /po dohodě/ na provozovnu, nebo k Vám přijedeme.

- Základní servis výčepního zařízení.

- Montáž i demontáž výčepního zařízení.

- Čištění chladičů vysokotlakou parou.

- Rozvoz výčepních plynů.

- Čištení výrobníku ledu.

- Prodej čisticích prostředků do myček skla (Spülboy).

Regiony působení:
Valašské Meziříčí, Vsetín, Nový Jičín, Kopřivnice, Rožnov pod Radhoštěm, Hranice, Frenštát pod Radhoštěm, Velké Karlovice, Příbor, Olomouc, Kromeříž, Prostějov, Přerov, Protivanov, Šternberk, Zlin, Vyškov, Slavko u Brna... mapa

Naše nejvyznamější certifikované piovary:
Pilsner Urquell, Bernard, Heineken, Kofola, Staropramen , Budvar , Svijany , Lobkowicz , Ferdinand a dalsi ....

Sanitace


Sanitace pivních cest a výčepního zařízení je jedním z nejdůležitějších předpokladů kvalitního čepovaného piva, kterým se za působení chemických a mechanických vlivů likvidují nežádoucí mikroorganismy a nánosy pivního kamene v pivních cestách. V případě že nedochází k pravidelnému proplachování a sanitaci pivních cest, může dojít až ke zkažení piva. Při provádění sanitací v delších časových intervalech může docházet k nebezpečnému ohrožení kvality piva a především ke změně charakteru chuti piva.



Doporučený cyklus provádění sanitace:

1 x 7 dnů:
pivo tankové, nefiltrované a nealko
1 x za 14 dnů:
pivo KEG
1 x za 30 dnů:
víno, voda, nealko nápoje, limonády
1 x 90 dnů:
sirupy, lihoviny


Postup sanitace pivního vedení:

Odražení KEG sudu.
2. Zapojení sanitačního přístroje.
3. Sanitovaný okruh je propláchnut pitnou vodou (vytlačí zbytky piva) a naplněn sanitačním prostředkem.
4. Musí být dodržena doba sanitace předepsanou výrobcem sanitačního prostředku. Obvykle se pohybuje okolo 20 min.
5. Demontované kohouty musí být rozebrány, ponořeny do sanitačního prostředku, poté mechanicky vyčištěny
6. Stejný postup jako s kohouty musí být proveden s narážeči.
7. Vysanitované pivní vedení je pročištěno houbičkami a řádně propláchnuto pitnou vodou.
8. Výčepní zařízení je zpětně zkompletováno.
9. Napuštění vedení pivem a zkontrolování těsnosti všech spojů.

Potravinářské Plyny

Pro kvalitní čepování piva a vína je dnes již nezbytné používání technických plynů a směsí. Hnací inertní plyny zabraňují oxidaci čepovaných nápojů a zároveň zamezují snižování jejich kvality a trvanlivosti.



Nabízíme:

- Směs Master(N2 + 10% CO2) master – pivo, limo
- Směs Speciál (N2 + 20% CO2) special – pivo, limo
- N2 - dusík 99% - pivo, víno
- CO2 - limo

Rozvoz plynu v rámci sanitace zdarma, jinak dle dohody.



Kontaktujte nás

image
Marian Dobrozemský
Zašová 574
75651
+420 731 504 080
Zdeněk Straka
+420 724 380 549
Technik Petra Kretková
+420 776 482 571
+420 731 972 482